You are here

Chłodnik z awokado

Niedługo zrobi się naprawdę gorąco.... Warto więc zapisać sobie gdzieś przepis na chłodnik z awokado!

Chłodnik z awokado!

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 cebulka dymka
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • sok z limonki
  • 50 g wędzonego łososia
  • ½ świeżego ogórka
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • świeży koperek
  • łyżka kaparów
  • oliwa z oliwek

Do małego rondelka wlej dwie łyżki oliwy z oliwek a następnie zeszklij na niej cebulkę dymkę i czosnek. Przelej do garnka bulion warzywny, zagotuj  i wyłącz palnik. Po przestudzeniu, do bulionu dorzuć obrane i pokrojone w kostkę awokado i  wyciśnięty sok z limonki a następnie zblenduj aż do uzyskania gładkiej masy.

Dopraw  wedle uznania solą , pierzem cytrynowym.  Odstaw na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem udekoruj z wierzchu startym ogórkiem, wędzonym łososiem, kaparami i świeżym koperkiem.