You are here

Cytrynowy halibut na chmurce ryżu kokosowego.

  • 1 Filet Halibuta
  • 1 cytryna
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • 1 torebka ryżu jaśminowego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżka cukru pudru

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Zagotuj  w garnku wodę da ugotowania ryżu.

Filety Halibuta oprósz lekko solą morską.
Umieść w naczyciu żaroodpornym, na drobnej plamce oliwy, pamiętając,że Halibut to bardzo tłusta rybra! Dajmy tylko tyle oliwy ile jest konieczne by ryba dobrze się upiekła i nie przylgnęła do brytfanki.
Teraz wierzch ryby posyp pieprzem cytrynowym, skrop sokiem z cytryny obłóż plasterkami cytryny.
Wstaw rybę  do rozgrzanego wcześniej piekarnika na ok 35 minut.

 Po 10 minutach aczynacie gotować ryż.
1 torebka ryżu Jaśminowego powinna wystarczyć.
Gdy ryż jest już ugotowany. ( standardowo- w osolonej wodzie), odsącz go, a po chwili spowrotem wrzucić do garnuszka i wymieszaj z mleczkiem kokosowym ok (200ml). Nie musicie tego robić już na włączonym palniku. Chodzi tylko o to by nie brudzić dodatkowych naczyń 
Dodajcie jeszcze do ryżu łyżkę stołową cukru pudru.
Wyjmijcie halibuta z piekarnika.  Ułóżc rybę na kokosowej chmurce.