You are here

Czas na zakwas!

Za tydzień Wielkanoc.Czas na zakwas!Sprawdźcie wyniki mojej współpracy z AteGood :)

Potrzebne Wam będą:
5 łyżek mąki żytniej 2000
500-700 ml wody
4 ząbki czosnku
3 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
½ kromki chleba razowego ze skórką

Przygotowanie:
Do słoika wsyp mąkę, dodaję wodę i przekrojone na pół ząbki czosnku.
Zamieszaj dokładnie, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i kawałek chleba razowego ze skórką. Słoik przykryj lnianą ściereczką i pozostaw na blacie przez kilka dni.
Zakwas należy codziennie zamieszać. Gdy pachnie i smakuje kwaskowo to znak, że jest już gotowy, wtedy przelej go do butelki, szczelnie zamknij i trzymaj w lodówce, do czasu przygotowania żurku.