You are here
Plauszki z cukinią i marchwią oraz jajkiem po benedyktyńsku
Placuszki z cukinią i marchewką
- 40 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 łyżki mleka
- 1 cukinia
- 1 marchewka
- oregano
- szczypta chili
- sól
- pieprz cytrynowy
- oliwa z oliwek
Mąkę wymieszaj z mlekiem, przyprawami i roztrzepanym jajkiem, aż otrzymasz gładkie ciasto. Następnie dodaj do miski umytą, obraną i startą na tarce cukinię oraz marchewkę.
Na rozgrzaną patelnię wlej dwie łyżki oliwy. Gdy tłuszcz zacznie skwierczeć nakładaj małe porcje ciasta i smaż placuszki na średnim ogniu ok 2 minuty z każdej strony aż będą złociste.
Jajko po benedyktyńsku
Zagotuj w małym rondelku wodę. Wyłącz palnik I poczekaj aż z wody znikną bąbelki powietrza. Dolej do wody odrobinę octu. Rozbij do miseczki jajko I delikatnie przelej je do wrzątku. Pomagaj sobie łyżką uformować odpowiedni kształt. Po ok 1 minucie wyłów jajko. I ułóż na wierzchu placuszków.