You are here

Powidła Śliwkowe

 

  • 1 kg bardzo dojrzałych śliwek węgierek (starczy na ok 2 słoiczki)

alternatywnie:

  • cukier
  • cynamon
  • sok z cytryny

Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestki. Wrzucić do garnka.  Na małym ogniu smażyć przez  około 5 godzin. Gdy powidła zaczną nabierać konsystencji powideł, wyłączyć palnik i odstawić garnek na całą noc, do ostygnięcia. Rano spróbować zimnych powideł – jeśli są za mało słodkie, dodać  cukru wg. własnych preferencji, zaostrzyć smak cynamonem lub zakwasić sokiem z cytryny i ponownie całość gotować na małym ogniu, aż powidła całkowicie zgęstnieją. Następnie  jeszcze gorące przełożyć do wyparzonych słoiczków, nie brudząc brzegów. Dobrze zakręcić i odwrócić do góry dnem, aż do wystygnięcia.

Smacznego!