You are here

Zupa Krem z Bobu

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 0,5 l wody

• 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu

• 3 garście świeżego szpinaku

•20 g boczku wędzonego

• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

 

Do garnka z grubym dnem wlać oliwę. Dodać poszatkowaną cebulę i czosnek. Dusić na małym ogniu przez około 3 - 4 minuty, nie rumieniąc. Wlać osoloną wodę i zagotować. Do wrzątku dodać bób a po ponownym zagotowaniu szpinak. Gotować przez minutę, następnie zdjąć z ognia i zmiksować. Podawać gorącą posypaną świeżo zmielonym pieprzem i chipsami z  wędzonego boczku lub innej wędliny długo dojrzewającej, smażonej na chrupko.